年货买好了?未经低温冷库储藏运输的生鲜千万不

时间：2017-01-10编辑：库华制冷浏览：

2017农历新年倒计时，各大市场、商超、电商平台等纷纷充满着年货买买买的火爆氛围，勾引着人们口袋里的钱乐呵呵地一个劲往外蹦。随着人们生活水平的提高，年货不仅仅是传统的瓜子、花生、糖老三样，各种海鲜等生鲜产品大量上市，吸引人们开始备年货、迎春节。据了解，海鲜等生鲜产品已进入购销旺季，那如何购买海鲜等生鲜产品呢？

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点等。正因为未经烹调制作等深加工，生鲜产品的魅力就在于“鲜”，在保存上要遵循从产出到消费者手上的全程保鲜、冷藏、冷冻的冷链过程。否则，生鲜产品易腐败变质，造成经济损失的同时带来极大的食品卫生安全隐患。长期以来，库华制冷为菜农果农、农贸市场、食品企业等设计建造的保鲜冷库、冷藏库、冷冻库等低温仓储设施都有效地保障了生鲜的鲜味保存和限度内保质期的延长，让远离果蔬原产地和海鲜捕捞地城市的人们也享受到生鲜美味。
随着低温仓储设施的完善和低温物流意识的重视，生鲜电商在互联网普及的大环境下茁长成长，因此，人们不仅在各大商超和市场购买生鲜年货，而且在各大生鲜平台上购买生鲜年货的现象也越来越普遍。生鲜电商平台借助互联网与消费者实现了线上与线下的良性互动，实现了消费者只需通过平台下单生鲜产品，自建冷链物流体系或与第三方冷链物流合作的生鲜平台就会新鲜送货上门。如京东近期借助自身完善的冷链物流体系与查干湖鱼的尝鲜活动、喵鲜生的生鲜party购、顺丰优选的进口生鲜年货节等等。

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