蔬菜畅销之路：不仅仅需要冷库，你还需要这些

时间：2017-02-22编辑：库华制冷浏览：

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。节后持续晴好的天气推动了各类蔬菜提前进入丰收季，在“供大于需”的市场环境下，大部分蔬菜的价格较节前均有回落，甚至已有部分滞销的优质蔬菜销不出去只能打碎在地里，给接下来换季播种的新菜腾地来弥补这部分的损失。例如，近日嵩明杨林蔬菜滞销严重的情况就引起了当地电视台、爱心企业、家乐福等大型超市的注意，从而给滞销的优质蔬菜销路带来了生机，减少了菜农们的损失。
蔬菜，属于采摘后常温下不宜储藏、长距离运输的农产品。因此，蔬菜从采后的及时预冷、低温仓储、全程冷链运输、冷柜销售等环节都需要稳定适宜的低温环境，才能确保蔬菜采摘原产地到销售地的新鲜度维持，能限度内延长蔬菜的货架期，实现商品价值和行业产值的共同提升。

目前，各地“菜篮子”工程建设就是在贯通农产品生产、流通、消费的全产业链，而作为冷链解决方案集成商的库华制冷在协同各“菜篮子”工程建设中扮演着配套冷链设施规划和建设的重要角色，对提高农产品的流通效率意义重大。例如，宁波市镇海绿安菜篮子配送有限公司全权委托库华制冷设计建造的3500立方“菜篮子”冷库项目，目的就在于狠抓农产品质量安全，与多家农民合作社长期合作农产品的深度开发、定点加工和宅配等业务，实现从源头到终端的农产品质量把控和销售，提升农产品行业产值。
另外，除“菜篮子”工程等硬件配套设施的建设外，以市场需求为导向的抓好农业结构调整也是需要特别重视的。在已有的农业合作社、批发市场实现蔬菜集散的基础上，开拓更多的销售渠道和更好的产销对接指导都是对促进蔬菜流通意义重大。例如，近日衡东县滞销的西蓝花在当地有关部门的协助下，通过阿里巴巴、衡东味道等电商平台调整蔬菜销售工作，开拓新的稳定销售渠道，优良实现了新兰花的“滞销”到“畅销”，解决了菜农们的后顾之忧。另外，开启蔬菜的“大数据”计划也将对农产品供需变化、仓储、物流等方面起到指示作用，更好地精细化运作，实现更有效的产销对接。

在与众多蔬菜基地、蔬菜经销商等沟通冷库建设需求时，库华制冷也感受到近几年菜农菜上对冷库设施和对保鲜技术的需求日渐升高。蔬菜属于生长周期较短、且采收后易腐败变质的农产品。因此，不管从商品价值还是经济价值提升上，配套冷库保鲜设施建设和保鲜技术应用都将对蔬菜的有效流通大有裨益。在不管是良好的生长环境还是增加的蔬菜种植量的影响下造成的供大于需的市场环境下，冷库等保鲜设施的使用也都将有效规避市场风险，将损失降到较低水平。

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