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自建或租用冷库保鲜，挽回蔬菜价格下跌损失！
时间：2017-02-09编辑：库华制冷浏览：
冬去春来，万物复苏，持续的晴好天气让厦门本地的蔬菜长势喜人。但是，不少菜农面对丰收却高兴不起来，因为很多蔬菜的批发价跌了一半，如茄子去年到场收购价在2元/斤—3.5元/斤不等，而库华制冷近的收购价只有0.8元/斤—1元/斤。
据市场人员分析，“莫兰蒂”过后，许多菜农纷纷补种蔬菜，持续的晴好天气加快了蔬菜的生长速度，以至于厦门本地及周边市区的蔬菜大量上市，集中供应。蔬菜供应达到‘顶峰’状态，市场供过于求，价格自然就会下跌，直接影响菜农们的经济收入。
近年来，因供大于求造成果农菜农经济受损、卖不出去只能烂在地里、卖不出去只能扔掉的新闻仍然很多。如何避免和走出供需不平衡造成的市场窘境，已为众多果蔬合作社建设低温仓储保鲜设施的库华制冷认为，冷库等低温保鲜设施的建设将很大程度上消抵菜农果农的损失，甚至能提高果蔬的商品价值和经济价值。
冷库等低温保鲜设施一般是利用机械设备等人工制冷的方法，使得库房达到并稳定在适宜对应果蔬贮存的温度。相比于常温贮存果蔬，低温环境下贮存的果蔬因自身呼吸代谢强度减弱，微生物和酶活性的被抑制也都有利于果蔬品质的保持，能极大地延长果蔬的贮存期，同时维持较好的新鲜度。因此，利用冷库等低温保鲜设施贮存果蔬能有效规避供大于求时的低出售价格，待到市场供求稳定时再出售，从而保障果蔬产品的经济收入。
目前，随着各地“一村一品”项目的推进，那在供大于求的市场环境下，若较低价格出售或无法出售，将极大影响整村的经济发展。如紫长茄是郭山村的“一村一品”项目，全村紫长茄的种植面积约为2700亩，另外种植了近2000亩的甜椒、黄瓜、西红柿等蔬菜，此次紫长茄的批发价和往年比低了一半左右就对郭山村的经济提升影响很大。库华制冷在与各地多家果蔬合作社、商超、物流中心等沟通冷库建设需求时也明显感觉到，越来越多的企业意识到果蔬保鲜设施建设的重要性。冷库等低温仓储保鲜设施的建设除了能在特殊市场环境下稳定经济收入外，在日常贮藏、运输、销售的果蔬也较至于常温下流转的果蔬能创造更高的经济收益，这是因为低温冷链大大减少了采后及流转的腐损率，并提高了果蔬的货架期。
近年来，因供大于求造成果农菜农经济受损、卖不出去只能烂在地里、卖不出去只能扔掉的新闻仍然很多。如何避免和走出供需不平衡造成的市场窘境，已为众多果蔬合作社建设低温仓储保鲜设施的库华制冷认为，冷库等低温保鲜设施的建设将很大程度上消抵菜农果农的损失，甚至能提高果蔬的商品价值和经济价值。
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