冷库工程
果蔬保鲜冷库
茶叶保鲜库建造
鲜花保鲜库
水产海鲜冷库
大型冷库设计 、大型冷库工程建造
中大型冷库工程建造
大型物流冷库规划建造
医药冷库设计建造
速冻冷库设计与建造
气调库设计建造
杭州小型冷库安装
食品冷库建造安装
双温冷藏库安装
药品冷库GSP验证
酒店双温冷库、食堂冷库、餐饮双温冷库设计造
联系我们
免费咨询热线：400-8269-609
联系人：业务部 高经理
24小时咨询：15355424256
电话：0571-87139668
传真：0571-87139629
地址：杭州市江干区九和路九和人家3幢2楼
水产品海鲜冷库建造
时间：2017-05-24编辑：库华制冷浏览：
水产品捕捞后，如不立即采取有效措施，很容易腐败变质，下面介绍一些简易的水产食品加工和保藏方法。
低温保鲜根据保藏温度的不同可分为三类，即冷却、微冻和冷冻保鲜。冷却保鲜，温度在0℃~4℃左右，主要有撒冰和水冰两种。撒冰是将碎冰直接撒到鱼体表面的保鲜方法，融冰水有可清洗鱼体表面，去除细菌和粘液，且失重小；水冰法是先用冰将清水降低至0℃，清海水为-1℃，然后把鱼类浸泡在水冰中，待鱼体冷却到0℃时即取出，改用撒冰保藏，此法一般应用于死后僵硬快或捕获量大的鱼。
水产品需要长期贮藏，就必须经过冻结处理。冻结方法很多，主要有空气冻结，盐水浸冻结和平板冻结等。平板冻结法发展较快，冻结间的温度在-25℃以下，鱼体中心温度降至-15℃后，移入库温为-18℃以下的冷藏间冷藏，保藏时间为6~9个月。
水产品在冷藏过程中所发生的变化与冷却保藏时基本相同，主要鱼体的颜色、组织结构和重量发生变化等，但在冷藏过程中的一切变化都极其缓慢。
水产品海鲜冷库建造推荐，库华制冷公司为客户解决水产品贮藏问题，欢迎咨询我们。
低温保鲜根据保藏温度的不同可分为三类，即冷却、微冻和冷冻保鲜。冷却保鲜，温度在0℃~4℃左右，主要有撒冰和水冰两种。撒冰是将碎冰直接撒到鱼体表面的保鲜方法，融冰水有可清洗鱼体表面，去除细菌和粘液，且失重小；水冰法是先用冰将清水降低至0℃，清海水为-1℃，然后把鱼类浸泡在水冰中，待鱼体冷却到0℃时即取出，改用撒冰保藏，此法一般应用于死后僵硬快或捕获量大的鱼。
水产品需要长期贮藏，就必须经过冻结处理。冻结方法很多，主要有空气冻结，盐水浸冻结和平板冻结等。平板冻结法发展较快，冻结间的温度在-25℃以下，鱼体中心温度降至-15℃后，移入库温为-18℃以下的冷藏间冷藏，保藏时间为6~9个月。
水产品海鲜冷库建造推荐，库华制冷公司为客户解决水产品贮藏问题，欢迎咨询我们。
浙公网安备 33010402001705号
