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气调冷库贮藏果蔬保鲜时为什么不能频繁出入库

时间:2016-05-14编辑:库华制冷浏览:
气调冷库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2、气体自动检测控制系统构成。气调冷库的气密性是否良好是影响气调冷库对所储藏货物保鲜效果是否良好的主要原因之一
 
气调冷库是通过控制气调冷库内气体成分来实现抑制所储藏果蔬等的呼吸作用和酶的活性,从而能更好地延长所贮藏果蔬的保鲜期。出入库时,气体的成分就会改变,不利于果蔬的保鲜。所以这也就是为什么气调冷库贮藏果蔬时要求果蔬入库速度快,且不能像普通仓库那样频繁进出库,出库也最好一次出完或在短期内分批出完。
 
气调冷库内气密性的保持是气调冷库优于其他保鲜冷库能更长更好地保鲜水果蔬菜的原因,平时管理中不能像普通冷库那样“随便”进出货物,否则库内的气体成分就会经常变动,从而减弱或失去气调贮藏的作用,削弱气调冷库预期产生的经济效益。果蔬生产商或经销商常会在大量丰收,供过于求造成的市场价格低积聚果蔬的情况下让果蔬一次性大量入库,装满气调冷库后封库,调节库内的空气成分,让果蔬在最短的时间内进入“气调”状态,气调冷库的管理员留意记录每天气调冷库的参数等,发现异常及时处理。在储藏几个月后,在合适价格期或反季节时,短期内分批或一次出完,在调节市场供应的时候也回报了经济收益。


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