如何选择做冷藏库和气调式冷藏库

    有客户问，我想做蔬菜在反季节的时候销售出去，是做个冷藏库好，还是气调库冷藏库好，大概多少钱。这也不好说，首先先理理冷藏库与气调式冷藏库区别在哪：

 

    冷藏库-----即冷却或冻结后食品的储藏库，它把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同的冷藏间和冻结间内作短期或长期的储存。通常冷却食品的冷藏间保持库温为4~2摄氏度，主要用于储藏果蔬和乳蛋等食品，冻结食品的冷藏间的保持库温为-18~-25摄氏度，用于储存肉、鱼等。

 

    气调式冷藏库-----气调库又称气调式冷藏库，是在冷藏库的基础上。