火龙果气调冷库能保鲜多久？气调冷库贮藏火龙果怎么做？

火龙果气调冷库能保鲜多久？气调冷库贮藏火龙果怎么做？

火龙果属于亚热带水果，是我们日常生活中经常食用的一种水果，火龙果在采收后非常容易出现失水和腐烂现象，不容易储存，属于非呼吸高峰型果实。火龙果在常温环境下储存3天左右就会开始变质、萎蔫，储存7天会出现皱缩现象，失重率高。在8月采收的火龙果常温环境下只能储存7天左右，11月份采收的火龙果能储存11天左右。

火龙果气调保鲜多久？

为了延长火龙果的保鲜期，通常会采用冷库冷藏火龙果，也采用气调贮藏火龙果，目前而言气调贮藏火龙果的保鲜时间比较长，时长可达2-4个月之久，当然，想要通过气调贮藏的方式保鲜火龙果，就需要满足气调贮藏的条件。

气调冷库贮藏火龙果：

火龙果在常温贮藏过程当中理化品质发生一系列变化：可溶性固形物、可溶性总糖、还原糖、可滴定酸、Vc、粗纤维、粗蛋白含量下降，水分含量和pH值升高。

1、温度要求：火龙果的冷害临界温度为5℃，适宜保鲜温度为5℃~8℃，在此温度内可以储存25~40天左右，此类温度适合建造普通保鲜冷库使用。

2、湿度要求：火龙果气调冷库相对湿度控制在70%～75%时，容易失水皱缩，不能后熟变软，并且1个月左右会失去原有的品质，难以销售及食用。当库内湿度控制在80%～85%时，火龙果表皮会出现皱缩，可以食用，但是商品价值会大大降低。当湿度控制在90%～95%时，火龙果的外观、色泽、口感正常，所以火龙果气调冷库的相对湿度保持在90%～95%比较合适。

3、气体要求：火龙果气调冷库内氧气含量控制在5%、二氧化碳含量控制在10%、氮气含量控制在85%，保鲜温度5℃~8℃、相对湿度90%～95%，在此条件下火龙果可以有效的降低火龙果的呼吸强度，起到延长保鲜的作用。

但是想要储存火龙果2-4个月的时长，还需要严格的把控火龙果的品质，推荐咨询我们技术团队，我们会给出较为完整的建设方案，如您需要建造火龙果冷库，欢迎致电或留言本公司了解详情。