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海鲜冷库制作 海鲜贮藏的特点
时间：2017-09-07编辑：库华制冷浏览：
库华制冷海鲜冷库制作，海水鱼多是冷冻的多，要放入冷库冷冻，但如果解冻后就不要在方到冷冻库了。
如果是新鲜的鱼类，可以去掉鲜鱼的鳞片和内脏。洗干净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，在放入冷库中保存。
用冷库贮存海鲜，一定要注意与其他肉类分开保存，尽可能保持密封，这样既可以库华卫生，又可以避免串味。用上述方法，可以在-18℃的冷冻室存放海鲜长达3个月。当然，冷冻的海产品还是越早吃越好的。
海鲜冷冻冷库贮存海鲜水产品的主要特点：
可以有效的一直和减缓海鲜类酶的活性和微生物细菌生长，防止腐败和蜕变。
可以较好地保持海鲜品原有新鲜风味、营养价值和外观质量。
根据海鲜冷冻冷库内所冷冻贮藏保鲜的物品保鲜时间，从设备的耐受性考虑，海鲜冷冻冷库设计的温度一般是在-15~-60℃，国内的海鲜冷冻冷库设计温度一般是在-18~-23℃，但是针对不同的水产海鲜类温度也不同的。库华典型的就是金枪鱼海鲜冷冻冷库，其设计温度一般可达-60℃。
如果是新鲜的鱼类，可以去掉鲜鱼的鳞片和内脏。洗干净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，在放入冷库中保存。
用冷库贮存海鲜，一定要注意与其他肉类分开保存，尽可能保持密封，这样既可以库华卫生，又可以避免串味。用上述方法，可以在-18℃的冷冻室存放海鲜长达3个月。当然，冷冻的海产品还是越早吃越好的。
可以有效的一直和减缓海鲜类酶的活性和微生物细菌生长，防止腐败和蜕变。
可以较好地保持海鲜品原有新鲜风味、营养价值和外观质量。
根据海鲜冷冻冷库内所冷冻贮藏保鲜的物品保鲜时间，从设备的耐受性考虑，海鲜冷冻冷库设计的温度一般是在-15~-60℃，国内的海鲜冷冻冷库设计温度一般是在-18~-23℃，但是针对不同的水产海鲜类温度也不同的。库华典型的就是金枪鱼海鲜冷冻冷库，其设计温度一般可达-60℃。
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