库华制冷蔬菜冷库建造，香辛类蔬菜多为调味使用，所以用量都不大，所以保存时能保持原貌，也就是葱姜都能带土才好，能保存的更久，其次就是冷冻保存，葱花、蒜末、姜末、以冷冻方式保存，至少都能保存一个月。

将葱带泥放置室内通风处，便可保存3星期左右。葱可以用保鲜膜封住，也可将葱切成葱花装入保鲜盒后冷冻起来，烹调时从冰箱取出直接使用即可。

未剥皮蒜的保存方式与洋葱类似，放入果汁机中打成蒜泥，用密封罐装起来。放入冰箱冷藏，约可使用2个星期使用上也更为方便。大量贮藏建议使用蔬菜冷库。

老姜不适合冷藏保存，容易使水分流失，若没有切过，可放在通风处或沙堆里保存，嫩姜、粉姜应用保鲜膜包起。

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