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果蔬冷库工程 常用载冷剂
时间：2017-07-14编辑：库华制冷浏览：
库华制冷果蔬冷库工程，常用载冷剂：空气，水，盐水及有机物水溶液。
选择标准：冰点低，比热容大，五金属腐蚀性，化学上稳定，价格低及容易获取等因素，作为食品业用的载冷剂，往往还须具备无味，无臭，无色和无毒的条件。
空气作载冷剂虽然有较多优点，单由于它的比热容小，而且作为气态使用它的对流换热效果差，所以在食品冷藏中或冷冻加工中，是以直接与食品接触形式使用的。
水比热大，但冰点高，所以仅能用作制取0℃以上冷量的载冷剂。如果要制取0℃以下的冷量，则采用盐水或有机溶液作为载冷剂。
氯化钠、氯化钙及氧化镁的水溶液，通常称为冷冻盐水，食品业中广泛使用的冷冻盐水是氯化钠水溶液。
选择标准：冰点低，比热容大，五金属腐蚀性，化学上稳定，价格低及容易获取等因素，作为食品业用的载冷剂，往往还须具备无味，无臭，无色和无毒的条件。
空气作载冷剂虽然有较多优点，单由于它的比热容小，而且作为气态使用它的对流换热效果差，所以在食品冷藏中或冷冻加工中，是以直接与食品接触形式使用的。
氯化钠、氯化钙及氧化镁的水溶液，通常称为冷冻盐水，食品业中广泛使用的冷冻盐水是氯化钠水溶液。
浙公网安备 33010402001705号
