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保鲜冷库果蔬保鲜方法推荐

时间:2017-05-25编辑:库华制冷浏览:
        水果购买后容易腐烂,为延长其保鲜期,要针对不同水果采取不同的保鲜方法,可以让水果保持新鲜、营养美味。
 
        家庭保鲜需要把苹果放进塑料果品保鲜袋里(袋口先要留一个通气小孔,为了方便苹果通风透气),将贮藏苹果的果袋摆放咋不见阳光的阴凉处,温度稳定在0-5℃,在将贮藏苹果的袋口扎紧,移放在室内。
 
        梨的保存一般为15天左右,贮藏梨的适宜温度为0-5℃,贮藏温度过低会使梨发生冻伤。在冰柜中保存梨,温度应不低于0℃,不高于5℃为宜。冬天可以将梨用保质包好放在阳台上保存,大量贮藏梨时可放入冷库保存。
 
       果蔬的鲜度管理方法
 
       保鲜原理
 保鲜冷库果蔬保鲜方法推荐
        从果蔬的特性可以得知:要使果蔬保持新鲜,做好温度管理及湿度管理是最为首要的,当果蔬采取低温管理时,我们需要了解不同种类果蔬的特性,如叶菜类蔬菜不适合直接吹冷风。一般水果、小菜、加工菜类等可用此方法处理。此类商品大多数已由厂商处理过,在上架销售前,仅需包装或稍加整理贴上标签即可,像此类厂商品已加工处理过的商品可直接放入保鲜库中保鲜。
 
        进货果蔬要尽早降温,避免急剧的温度变化。温度太高的果蔬不要马上放入冰冷水中,以免产生太大冲击,损伤果蔬,可先晒些水,使果蔬降温后在放入冰冷水中。
 
        叶菜类要直立保存,有切口的蔬菜,切口应朝下。避免冷风直吹果蔬,否则果蔬容易失去水分而枯萎。为了保持冷库内湿度,防止果蔬水分流失过多,可在容器上覆盖吸水性好的麻制厚布,亦可使用湿报纸,不过报纸容易干燥且不能重复使用。不过现在大多数冷库内,在安装完成时都会配备空气加湿机,以及温湿度记录仪,对冷库的温度和湿度实时监控。这样有效的提高了冷库的高效使用率,并在冷库如若出现问题时能第一时间采取相应的措施。
 
        大量贮藏果蔬建议使用果蔬保鲜冷库,保鲜冷库果蔬保鲜方法推荐,库华制冷公司为客户解决果蔬贮藏问题,欢迎咨询我们。