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浙江杭州建造梨果保鲜冷库推荐

时间:2017-04-24编辑:库华制冷浏览:
        库华制冷提示:梨果保鲜必须有良好的贮藏场所,即保鲜冷库。梨果产区城镇要建中大型冷库,产地要建小型节能冷库。

        温度:温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件,不同品种要求的贮藏温度不同。一般贮藏保鲜适宜温度为-1~2℃。贮藏温度不能过低,过低果实会产生冷害。梨的冰点在-1.8~3℃,如低于冰点温度梨果就要发生冷害。以一般贮藏保鲜温度不低于0℃,但也不能高于5℃,如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率。

        湿度:湿度也是贮藏梨果的重要条件之一。梨果采收后,通过果皮气孔蒸发水分,如失水过多,果皮铍缩,不会影响外观,也影响梨果的品质。因此,梨果在贮藏过程中要求适宜的空气湿度。一般应保持相对湿度90%~95%,冷库应保持85%~95%.梨果贮藏中失水程度因梨果不同。
 
        梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施,降温过快会引起黑心病。
浙江杭州建造梨果保鲜冷库推荐
        梨果贮藏一般采用塑料膜包装袋包装,袋内相对湿度可达90%以上,因此不会产生过多失水。但如果采用普通纸包装,为避免果实失水严重,则须通过向地面洒水、蒸气发生器喷蒸、门口加挂湿帘等方法,控制库内相对湿度保持在90%以上。

        在冷藏入库前,除了要达到品质要求的各项指标外,还要进行预冷,入库温度为8℃-10℃。入库时果箱要垛放整齐,一般可垛2。5米高,垛宽2米,果箱之间留5-10厘米的间隙,两垛之间留30厘米左右通道,以利通风。入库完毕,在5-7天内逐步降到0℃-5℃(即临界点),空气湿度控制在90-95%,每2-3天通风换气一次,时间大约半小时。 有货架的建议使用货架摆放。
        需要注意的是:

        1、梨在贮藏期需包保鲜纸,以防失水皱皮; 

        2、在降温过程中,要每天检查梨的情况,以便随时调整。 

        浙江杭州建造梨果保鲜冷库推荐,库华制冷公司为客户提供冷库设计方案,解决果蔬贮藏的问题。关于冷库建造、安装、设备、造价的问题,欢迎咨询我们。