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食品保鲜冷库如何进行全面的消毒和除异味工作

时间:2017-03-11编辑:冷库安装浏览:
      大多数的用户在使用食品保鲜冷库时,都会有这样的一个错误做法,那就是还未对食品冷库进行彻底的杀菌消毒立马投入使用;殊不知这种做法会直接影响库内食品的储藏效果,滋生了大量的细菌和病菌,影响了食物的品质。所以,为了帮助有需要的用户解决食品保鲜冷库的消毒除味工作,库华制冷将会利用下面的时间,详细的为每一个有需要的用户做一番介绍。
保鲜冷库
 
一、保鲜冷库的消毒方法
 
由于食品保鲜冷库储藏的物品,大多都含有十分丰富的蛋白质,脂肪,淀粉等含量,这些物质会成为霉菌,细菌,病菌大量繁殖的天堂;如若不及时对保鲜冷库进行杀菌消毒,就会使得库内的物品受到了病菌细菌的侵蚀。因此,食品保鲜冷库在投产使用之前,一定要使用专业的冷库杀毒剂乳酸,漂白粉,福尔马林,双氧水,过氧乙酸等不止对冷库进行彻底的杀菌消毒处理。
 
二、保鲜冷库除异味的方法
 
一般情况下,食品保鲜冷库的异味来源主要有两个方面,第一个方面是食物在没有入库出厂之前就已经被感染,由于霉菌病菌的大量繁殖而产生的异味;另一个方面则是因为在库内长期储存的过程中,由于库温或者是相对湿度不达标而造成的腐烂变质现象产生的异味。
 
针对不同异味的来源,在对异味进行清除时应该做好相应的管理工作,食物入库储藏需要做好严格的检验工作,确保入库储藏的食物品质不受到损害;在使用保鲜冷库的过程中,应该严格地制定库内管理工作,定期检查各项实务的储藏情况,合理监控库内的温度以及相对湿度,确保其符合食物储藏的需求。
 
如若食品保鲜冷库已经产生了相当明显的异味,那么还可以采用甲醛,食用醋,臭氧等方式对其进行清除;在使用臭氧的时候要注意,虽然臭氧具有超强的氧化作用,能够清除食品保鲜冷库的异味,细菌病菌,但是其对于人体有一定的毒性,使用时一定要驱散人群。