网站地图欢迎光临浙江库华制冷工程公司官网!专业冷库安装冷库设计冷库建造服务平台!
全国服务热线:400-8269-609

最新冷库文章: 医博会如火如荼 配套医药冷库不能落下 冷库安装公司如何选择的三项指标 为什么气调冷库比保鲜冷库造价高?

技术文章
联系我们
冷库建造热线:400-8269-609

电话:0571-87139668

传真:0571-87139629

技术支持:153-5542-4256

地址:杭州市江干区九和路九和人家3幢2楼

E-mail:chinakhzl@163.com

台州海鲜冷库建造水产冷冻库设计哪家性价比高

添加时间:2017-03-02 10:37编辑:库华制冷浏览:
        库华制冷,荣获2012年中国优势食品,农产品冷链技术设备推荐品牌,中国冷链金牌服务商,浙江省重质量守诚信双优单位,浙江制冷学会会员。主要致力于医药、食品、物流、化工、科研等行业的冷库建设。
低温冷库保鲜是目前渔业生产商防止水产品腐败变质的主要方法,它的主要原理是在低温条件下抑止微生物活性,从而能够保证鱼类等水产品的新鲜度。
        冰藏冷却保鲜:
        鲜水产品在捕获后保藏运输上使用最普遍的方法,一般称为冰鲜。由于冰携带和使用方便,它能使鱼体温度保持在1-3℃。冰鲜鱼的保鲜期7-10天,且最接近鲜鱼的生物特征。冰藏冷却保鲜的操作:捕捉的鱼货及时清洗,理鱼分选,撒冰装箱(撒冰要均匀,层冰层鱼),放置在隔热的环境中。对特种鱼或大型鱼,可去鳃和剖腹除内脏后,腹内填冰,再撒冰装箱(将鱼体全包埋在冰中)。要注意在容器底部开一小口,便于融冰水流出。
海鲜冷库建造水产冷冻库设计哪家性价比高
        微冻保鲜法:
        它较冰藏和冷海水的保藏期(可到20-27天),保鲜效果好。它是在-2℃~-3℃的温度下冷却水产品,使鱼体水分处于部分冻结状态下的保藏方法。主要有以下三种方法:
        1.空气冷却微冻法:采用搁架吹风式制冷装置,把冷风吹向盘装的鱼获物,将微冻间的温度降低并控制在-5℃左右,当鱼体温度达到-1至-2℃时,微冻结束,将鱼货移到保持-3℃的保温间里保藏,保藏时间可达20天。其缺点是鱼体表现容易干燥。
        2.冰盐混合微冻法:采用碎冰与食盐混合时,冰和盐迅速融化,短时间内吸收大量热,使温度迅速下降。生产中一般在碎冰中加入3%的食盐,可使温度达到-3℃。
        3.低温盐水微冻法:先将微冻舱内定量的海水调配成含盐10%的浓度,然后开机制冷,使盐水降温到-5摄氏度时,把冲洗干净的渔获物投入冷却,待鱼体内温度冷却到-2℃~-3℃时,微冻结束后将渔获物捞起快速装箱,并移入温度维持在-3℃的鱼舱内保藏。
长期储藏海鲜水产品建议使用冷库来存储。
        我们的食品冷库案例品牌:澳门豆捞、元祖食品、五丰食品、望湘园、席永记、冠相品等。
        库华制冷可承建浙江以及江苏、安徽、江西、福建等全国各地的食品冷库建造安装服务。


文章链接地址:http://www.hzlengku.com/News/lkzs/1851.html