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杭州水产保鲜库设计冻鱼冷库建造公司哪家好

时间:2017-02-16编辑:库华制冷浏览:
        库华制冷,专业从事水产保鲜库安装建造服务,在技术上不断革新进取,并致力于绿色环保材料的运用和节能技术的研发,先进的制冷设备和精密的远程监控系统已广泛的应用。荣国2012年中国优秀食品,农产品冷链技术设备推荐品牌,中国制冷空调设备维修与安装企业资质认证。荣获全国冷链物流定点联系企业,中国冷链金牌服务商。
        包括在低温下冻结贮藏和非冻结贮藏两个方面,一般也称为冷冻和冷却。引起鱼类等鲜水产品腐败变质的细菌主要是嗜冷性菌类,其生长的最低温度为-7~-5℃,最适温度为15-20℃,如低于最适温度,微生物的生长即被抑制;低于最低温度则停止生长。大多数细菌在0℃左右生长就延缓下来。在低温范围内。温度稍有下降即可显著抑制细菌的生长。
        在冻结温度下微生物被抑制除因低温的效果之外还由于鱼体水分冻结降低了水分活度。此外各种酶的活性也随温度下降而减弱,在-20℃左右时被显著抑制,-30℃以下时几乎停止。鱼死后的化学变化如油脂的氧化反应速度也随温度下降而显著减低。
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