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做水产海鲜冷库文献《水产品冷链物流服务规范

时间:2015-09-11编辑:库华制冷浏览:

  海鲜是我们生活中最常食用的食物之一,不管时在炎热的夏季还是冬季,都是必不可缺的鲜美食材。前提当然要保障我们水产海鲜食品的色泽、味美、食品安全等视觉需求。由于水产品海鲜所需贮藏的温度较低,温度要在-18摄氏度以下能够保障食品安全,能够随时吃上最美味的新鲜水产海鲜食品。这就需要商家做水产海鲜冷库、冷冻库或速冻来进行保鲜冷藏。参考相关《水产品冷链物流服务规范》文献如下:
  2014年12月22日,国家质检总局、国家标准委发布公告《中华人民共和国国家标准公告》(2014年第30号),其中由全国物流标准化技术委 员会提出并归口,中物联冷链委牵头起草的《水产品冷链物流服务规范》(GB/T 31080-2014)也正式发布,并将于2015年7月1日开始实施。
  标准规定了水产品冷链物流服务的基本要求、接收地作业、运输、仓储作业、加工与配送、 货物交接、包装与标志要求和服务质量的主要评价指标。标准适用于鲜、活、冷冻和超低温动物性水产品流通过程中的冷链物流服务。
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