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枸杞子保鲜冷藏技术及作用!

时间:2015-07-02编辑:库华制冷浏览:
 枸杞子保鲜冷藏技术及作用!
  首先来熟悉下枸杞子有哪些作用,具体保鲜冷藏技术有哪些呢?
  枸杞的化学成分主要包括枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素及类胡萝卜素酯、维生素C、多种氨基酸及多种微量元素等[2]。研究表明,黄酮类化合物作为一种功效成分,具有生物抗氧化性、抗衰老、抗癌、抗菌、免疫调节、止咳、平喘、祛痰之功效以及降低胆固醇等功效。枸杞多糖具有保护肝脏、降血糖、降血脂、抗衰老、抗肿瘤、调节免疫力、抗突变以及抗疲劳等作用.
  枸杞保鲜冷藏技术特点:
  如果是大型或中型的枸杞需要保鲜冷藏,建议做枸杞保鲜冷库。库华制冷专业冷库工程建造公司,可针对客户实际情况做合适的枸杞冷库设计方案。
  如是枸杞比较少数,吨数没那么多,可根据相应措施进行保鲜冷藏。如:
  1、乙醇保管法:将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,排除空气,封口存放,随用随取。此种方法既可防止虫蛀,又可以使其色泽鲜艳如鲜品。
  2、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其它情况而定。
3、冷藏法:将枸杞子置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存,此法是简单、实用的一种贮藏方法。