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- 冷链物流应遵循“3T原则”2016-05-31
- 冷链物流应遵循“3T原则”：产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（temperature）和产品耐藏性（tolerance）。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。...
- 生鲜农产品冷链建设 仓库改冷库渐多2016-05-31
- ，随着农业结构调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。原有普通仓库已不能满足储藏需求，企业选择专业的冷库工程商改造仓库为冷库，加快发展生鲜农产品冷链物流，对于促进持续增收和保障消费安全意义...
- 农产品冷链物流概述及三大特点2016-05-30
- 农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。...
- 储藏牛奶的保鲜冷库要注意些什么？2016-05-30
- 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。鲜牛奶加工处理入保鲜冷库（2~8℃）后能保持牛奶的新鲜风味，便于远销和外销。...
- 果蔬入果蔬保鲜冷库前为什么一定要及时预冷？2016-05-27
- 果蔬预冷是指果品在运输或贮藏之前进行适当降温处理的一种措施，这是因为水果采后带有大量的田间热，果实呼吸旺盛，又产生大量的呼吸热，品温较高，如不及时冷却，将会加速果实成熟和衰老，影响贮运，严重时还会造成腐烂。...
- 海鲜水产品捕捞后的速冻 锁住海鲜的鲜味2016-05-27
- 海鲜水产品的捕捞季节是忙碌的，捕捞上来的海鲜水产品部分会直接活鲜运往销售地，更多的需要加工处理后送往速冻，锁住海鲜的鲜味，使得海鲜水产品的贮藏期延长，便于远销和外销，产生...
- 装配式大型冷库小型冷库 推动冷链行业快速发展2016-05-26
- 装配式冷库相比于土建冷库建造更方便灵活，建造的冷库温度范围能实现-30~20℃，能符合多行业多用途的冷藏用库需求，所以装配式冷库的大型冷库建造、小型冷库建造等越来越普遍。...
- 气调冷库气调贮藏辣椒 贮藏期可达3个月2016-05-26
- 辣椒营养丰富、辣味十足，原产于南美热带地区，现已广泛被种植。辣椒采摘后续贮藏在适宜温度下，一般为8~12℃。辣椒对低温敏感，不耐低温，低于6℃时间稍长贮藏就容易引起冷害，所以储...
- 大型物流冷库设计建造 节能机械化很重要2016-05-25
- 大型物流冷库的设计建造通常采用高效机械化装卸、货架式储存、计算机管理、码放作业为主导的管理模式和机房配备节能型制冷设备以及温控自动化管理系统。...
- 生鲜电商冷链物流的机遇和挑战2016-05-25
- 生鲜电商面临巨大的发展机遇，也面临冷链物流基础设施投入大、农产品标准化难、供应链脆弱、法规监管制度待完善、资本泡沫化等一系列难题。尽管生鲜食品在运输、冷藏上有一定困难，但是每一个革命性、关键性的改变，都能使生鲜电商的发展有很大的飞跃。...
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