聚焦2017中国冷博会：气调保鲜冷库的蓝海

时间：2017-03-10 编辑：库华制冷

库华制冷消息，2017年中国冷博会3月10日顺利开幕，业内制冷精英齐聚南京，深入交流制冷行业现状和未来发展方向，共同为企业谋财富，为产业谋出路，为行业谋发展。

“制冷人”会议上就目前制冷行业的发展现状和未来的发展趋势做了深入分析交流。例如，江苏省制冷学会副理事长、南京设计院总工张建忠提出正是因为空气源热泵具有冷热源合一和工作区独立互补的特点，加上苏皖地区冬冷夏热，空气源热泵在此将有广阔的发展空间。
另外，库华制冷对会议上提出的“气调保鲜，遍地黄金，制冷行业难得的一片蓝海”议题深表认同。近年来，随着气调保鲜概念的普及和消费者对果蔬新鲜度要求的日益提升，库华制冷明显感受到咨询气调保鲜冷库建设方法的企业日渐攀升，同时已建成且投入使用的气调保鲜冷库企业负责人也在定期回访中反馈冷库运行稳定，效益可观。
为什么说气调保鲜将会是制冷行业难得的一片蓝海呢？目前，气调保鲜冷库在中国国内仍处于起步发展阶段，但发展潜力巨大，这是因为气调保鲜实现的保鲜性能远高于普通保鲜库，并且能更好地符合错峰销售和反季节销售的市场需求。

气调保鲜贮藏是在冷藏的基础上增加气体成分调节系统，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，同时遵循“整进整出”“快进快出”的经营原则，进而更好地抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。理论上，气调保鲜冷库贮藏蔬菜水果可比普通保鲜冷藏蔬菜水果延长2-3倍的贮藏期限，所以也被称为现在库华制冷优良的果蔬保鲜贮藏方法。例如，库华制冷为某果蔬企业建设的猕猴桃气调保鲜冷库，就实现了12个月之久的保鲜贮藏，得到企业负责人们的一致认可和好评。