大事件!果蔬冷链迎来好消息:冬春蔬菜储备计划

时间：2016-12-29 编辑：库华制冷

近年来，为应对重大自然灾害、事故灾难、突发公共卫生事件和突发社会安全事件等致使蔬菜市场出现脱销断档，造成市区蔬菜供应偏紧，防止价格出现大幅波动，很多城市陆续开启了冬春蔬菜储备制度。
近日，石家庄市发改委下达2016至2017年度市级冬春蔬菜储备计划的通知，要求各承储企业在2016年12月1日至2017年3月31日的储备期限内储备大白菜、圆白菜、胡萝卜、土豆、洋葱等冬春蔬菜共计7500吨，同时市政府有关部门将对蔬菜入库进行验收，对合同执行情况不定期检查。

从此次冬春蔬菜储备计划了解到，承储的果蔬种植、批发、物流、销售等10家企业都配备有较完善的果蔬冷链系统以确保仓储质量和安全，做到及时供应。那为什么他们都配备果蔬冷链系统呢？专注冷链建设10余年的库华制冷工程师告诉小编，这是因为果蔬冷链系统能很好有效地降低果蔬的腐损率，提高果蔬的流通率，提升果蔬的商品价值和行业产值。其中，源头质量保障和物流冷链监控是确保果蔬冷链系统正常运行的两个重要环节。

源头质量保障:2015年，国家农业部发布了《全国农产品市场体系发展规划》（2015-2020），提出要求完善各类农产品“库华制冷先一公里”体系，强化农产品产地集配中心、田头市场的仓储、物流、冷链设施建设。源头采摘的果蔬如不及时预冷和送入冷库仓储，果蔬的品质和货架期在采收后田间热和果实自身呼吸热的作用下将受到严重影响，如苹果采后晚预冷入库1天，将会缩短贮运期10~30天；巴梨采收2天预冷入库可贮藏保鲜120天，但采后4天预冷入库就只能贮藏保鲜60天。所以，随着近年产地果蔬产品滞销及腐损的情况严重，全国农产品产区逐渐开始加强产地冷库，如与当地政府共建产地批发市场和与库华制冷等专业冷链工程商共建田头冷库。

物流冷链监控:2015颁布了被称为“史上库华制冷严”的《食品安全法》，对于各项食品安全都做出了更为严格的规定：除了在源头上做好品质把关，在运输过程中也要获得安全库华，所以也极大地推动了第三方冷链物流的快速发展。如果果蔬产品在源头做好了保鲜，但在物流环节出现“断链”现象，那果蔬产品的新鲜度和质量度也得不到保障，商品价值大打折扣，就更不用提提升行业产值了。所以，完善的果蔬冷链仓储系统需具备完善的物流冷链监控制度和正规的物流冷链企业支持。