海鲜冷库建造海鲜冷冻冷藏

时间：2017-08-24 编辑：库华制冷

库华制冷海鲜冷库建造，冰柜贮存海鲜，鱼贝类与陆上的动物不一样，鲜度容易下降，所以在选购时特别注意鲜度，保存以前则要做一些适当的预处理。

生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以冷冻食品购买回家后，应尽速放入冰柜中贮存。

生鲜鱼贝类必须先做适当的预处理，才可以放入冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净，再根据每餐的用量进行切割分装，再依序放入冰柜内贮存。虾仁则可以先行去除砂筋，洗净后先用于布把虾仁擦干，加入味精及蛋白、太白粉、色拉油等，放入冰柜以保存，而带壳的虾只须清洗外表就可冷冻或冷藏。大量贮存海鲜建议使用库华制冷海鲜冷库建造。

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