浙江丽水安装梨果保鲜冷库工程

时间：2017-04-28 编辑：库华制冷

浙江品牌地方名果-云和雪梨又名细雪花梨。主要产地在丽水、云和等县。雪梨特点：果肉乳白，脆嫩，汁多，味甜，芳香，果心小。

梨果保鲜需要注意哪些？

温度是梨果贮藏保鲜库华制冷重要的环境条件，不同品种要求的贮藏温度不同。一般贮藏保鲜适宜温度为-1～2℃。贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害。梨的冰点在-1.8～3℃，如低于冰点温度梨果就要发生冷害。以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率。对于梨果来说，冷库中3到4摄氏度的温度适合保存它，这样可以减慢果实的呼吸，有利于保持新鲜状态。

湿度也是贮藏梨果的重要条件之一。梨果采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮有褶皱，不但会影响外观，也会影响果梨的品质。因此，梨果在贮藏过程中要求适宜的空气湿度。一般应保持相对湿度90%～95%，冷库应保持85%～95%。

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