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时间：2017-03-06 编辑：库华制冷

冷库贮存鲜栗是非常有必要的。它不仅能起到保鲜的作用，而库华制冷主要是为了提高栗子本身的甜度；在冷库贮存时间越长，板栗则越甜，使其吃起来更香、更甜、更糯。
栗子也是一个有生命的机体。春节前后是栗子上糖的高峰期，这个时候的板栗含糖量大多能够达到35%左右，是栗子品质库华制冷佳、口感库华制冷好的时段。随着水分的逐渐挥发，五一前后栗子开始慢慢退糖，口感等也会受到不同程度的板栗开口机影响。
贮存方法：在冷库中采用双层麻袋包装，先在地面垫一层枕木，然后每3层隔一层枕木，共堆高9层，应注意每隔4-5天，根据冷库内湿度适量的往地面和麻袋外面喷一次水（雾状），并留出足够的通道以便通风换气；处理得当，腐烂和失水就少，甚至无发芽现象，并能较好保持品质风味，储藏期库华制冷长可达一年之久。

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